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如何用发酵糟渣设计畜禽日粮配方

2011/2/26 19:01:15   文章来源:原创   作者:钟启平   浏览次数:15400
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发酵料喂养动物的其他注意事项
    一些用户反映用发酵料动物喜欢吃,消化好,抗病力强,但大猪阶段(育成阶段)时往往生长变慢了,这其中有很多的原因,比如发酵豆渣喂猪的例子中,最大的原因可能在于发酵豆渣的能量不足造成的,特别是大猪阶段,动物需要的能量要求更多了,而豆渣缺少能量,因为能量在食品加工厂中大多被提取出去了。使用发酵糟渣喂养畜禽时,还有其他一些问题,具体总结如下:
 
1.发酵糟渣喂动物,一开始不要喂太多,要有一个驯化过程,先5%开始,慢慢增加到20%、30%等,如豆渣发酵后,最终慢慢增加用量可以达到大猪50%,如果不考虑营养平衡的话,母猪增加到80%都是可能的,最终是增加到猪不适应为止,并建议此时再略减少点用量,所以,请注意我只是说一开始要少量喂。
    总之有一个驯化过程,不同的猪可能最终适应的最大用量不同,如发酵豆渣,您的大猪可能可以用到70%,而另外一个猪场的大猪,可能喂到40%,再加量就不吃,或不适应(拉稀等)了,就不能再增加用量了。
 
2.使用发酵糟渣时,如果是吃了很多,动物健康,但生长变慢的话(尤其是育成阶段如大猪阶段),那肯定是营养方面出了问题,并不一定是营养不够,极有可能是营养不平衡,这就象是营养学上的木桶原理,组成木桶的周围的木板是象征着各种营养原料,只有所有的木板条都是一样高时,才是营养达到了平衡,如果其中有一条木板条比其他的木条低了很多,则这个木桶所能装到的最多的水,也就是只能装到最低的那块木板条处了,其他的木板条最高也是没有用的。这时候,由于营养不平衡,也可能出现拉稀现象(即象征着高木板条的多余的营养消化不了,进入小肠和后肠,造成后肠营养过剩,大肠杆菌发酵,渗透压增高,PH升高,分泌毒素等而拉稀),甚至很历害,但如果猪也很活跃,精神状态正常,则不是病态,这时,就要注意营养平衡,不必考虑打针吃药,因为这是喂发酵糟渣可能出现的情况,必竟糟渣是非常规饲料,营养含量是极不稳定的。
     在营养不平衡的情况下,具体要确定是哪方面的营养不平衡,缺少哪一种营养,需要您仔细反思自己的喂料配方。在大多数的情况下往往是发酵糟渣的能量不足造成的。要知道糟渣中的能量大多在食品加工过程中被提取出去了,能量缺少是一个大问题,尤其是大猪阶段,大猪只有在满足能量需要的前提条件下,才能长肉,不然的话,蛋白质和维生素再多也于事无补。
     所以,我们认为缺少能量是生长后期(如大猪阶段)畜禽在喂发酵糟渣时,生长缓慢的所有原因中的最重要的一点,以喂发酵豆渣喂猪为例:小猪阶段可以用70%全价饲料加30%发酵豆渣的方法,母猪也可以,而大猪育肥阶段则不行,但您可以在大猪自配料中增加能量饲料(如玉米、麦麸、米糠、麦粉、高粱、次粉、薯干粉等)的用量,相应地把自配饲料的蛋白质压低到10%都可以,因为豆渣的蛋白质有25%左右,可以弥补,尽量把自配料中的能量值提高,这也是为什么我们提倡:如果用发酵料喂畜禽,最好是自已配精饲料的原因,如果用市场上的全价饲料,则不好调整配方了(但可以在掺入豆渣发料的同时,也掺入些玉米粉等方法)。具体的操作方法见后面的豆渣发酵专栏。
     使用发酵糟渣可能出现能量不足的情况还有以下几种糟渣:发酵酒糟、发酵酱油渣和醋渣、发酵统糠、发酵秸秆类、发酵菌糠等。
    而发酵潲水、发酵木薯渣及其他淀粉渣、发酵粉丝渣、发酵鲜薯、发酵蔓藤,则出现能量不足的情况较少。所以,如果当地有多种资源的情况下,建议把能量高的糟渣,与能量低的糟渣结合在一起进行发酵,效果会很好,如典型的是潲水与豆渣结合发酵的方法。
 
3.从我们的多年从事发酵料喂畜禽的经验来看,发酵糟渣容易缺少的营养除了上面说的能量外还有:一是维生素,虽然发酵会产生维生素,但多产生的是B族维生素,维生素供应不平衡,所以还得补充维生素,您可以餐后补充青绿饲料喂养,或添加金赛维,但不能把维生素加入发酵料中一起发酵;
 
4.使用发酵糟渣喂畜禽时,有些发酵糟渣的酸度会比较大,如发酵鲜红薯,发酵鲜木薯,发酵酒糟、发酵潲水等,有时发酵其他糟渣的酸度也会比较大,尤其是在密封不好的情况下,或保存期比较长的情况下,此是喂畜禽,最好能加入一些碱性物质中和一下再喂养,如加入小苏打粉1~3%,或加入碳酸钙粉(石灰石粉,双飞粉、轻质碳酸钙都可以)3%来中和后,再配合其他饲料喂养。注意这些碱性物质,绝不可以在发酵前加入,必须在发酵后,喂养前调配饲料时才能加入。
      有些发酵糟渣往往适口性先天不足,这时可以在发酵前加入糖精一起进行发酵,(当然也可以在发酵后加),糖精是惰性物质,、对发酵无影响,所以,可以在发酵前加入。每100公斤发酵料加入6克糖精即可;判断是否要加糖精的方法是:如果上次发酵的料猪不爱吃,则下次发酵时可以考虑加入糖精。
 
5.如果是发酵秸秆粉来喂单胃动物,则发酵秸秆由于本身的原因,能量和蛋白质都可能不够,所以,如果不想影响生长速度,则不能用得太多,一般情况下是5~15%左右,如发酵玉米秸秆粉、发酵统糠、发酵菌糠、甘蔗渣、甜菜渣、豆秸、麦秸……等。只在育成阶段等才能适当多用一点,或者说只想降低成本,不在乎生长速度的情况下可以用多一点。具体我们在每种发酵物料后面都附有喂养的配方等。
 
 
牛羊反刍动物喂发酵糟渣注意事项
1、这里特别讲一下牛羊等的饲养过程中应该注意的两个问题
⑴  如果您是采用发酵饲料来喂牛的,由于发酵饲料大多产酸,所以,建议您家里常常备用一些碱性缓冲剂。
     如:(1) 小苏打粉NaHCO3 0.75%—1.0%(占日粮DM%) 或按精料饲喂量的1.5%—2%添加(2) MgO 0.2%—0.4%(占日粮DM%)或用2NaHCO3:1MgO混合,其用量为0.6%—0.8%(占日粮DM%) (3)膨润土: 0.6%—0.8% (占日粮DM%) 或1.2%—1.5%(占精料%) (4)草木灰 2%—3%(占日粮DM%) 或3.%—4%(占精料%)
     对于日产奶高于30kg 的奶牛,在添加NaHCO3的同时,还要添加MgO和膨润土。
     特别是在可能出现酸中毒的迹象时,更加用得着,当然,只要喂法得当,不会发生类似事件。
 
牛的瘤胃需要适应以乳酸菌为主的发酵饲料,需要一个过程
    牛在不同的饲养环境中,或不同的日粮饲养方式中,会形成不同的瘤胃微生物平衡,如果之前没有喂过发酵饲料,则打算喂发酵饲料时,就必须先少量试喂,让其瘤胃中的微生物区系进行微调,而不可一下子就大量饲喂,不然会打破瘤胃微生物平衡,造成瘤胃发酵功能减弱,代谢紊乱,所以,必须至少有一周以上的适应时间,才能慢慢地把喂量增加上去。
     建议先以10%的喂量添加发酵饲料如:发酵秸秆、青贮饲料等,保健液则一天喂量不要超过500克为准。
    对于青贮发酵饲料,则最好添加小苏打粉等碱性物质一起饲喂。
 
⑶ 牛的饲料配制,记住一定要精粗搭配,不能光喂精饲料,不然可能会发生酸中毒事件,也不能光喂粗饲料如秸秆类,不然生长缓慢,根据我国国情,一般精粗比例为:精饲料︰粗饲料=20~40︰80~60。
     可以直接配制粗蛋白质含量在15%左右的精饲料备用,再与降解发酵的秸秆料和统糠、或青干草、青饲料、青贮饲料、搭配喂牛。如果直接配制全价日粮,可以参考如下配方:牛羊的典型配方模式为:秸秆料40%(上下可变动10~20%)、青干草25%(如果是鲜草,实践中在喂养前则按含水量折算成鲜草用量,上下可变动10%)、饼粕类15%(上下只有5%变动)、其他碳水化合物精饲料20%(玉米、谷物、薯干、麦麸、米糠、淀粉粮等,上下可变动5%),磷酸氢钙1%,小苏打粉0.6%、微量元素适量等,可发酵氮素较低时,可以适当补充尿素,一头成年牛以补充40克/天左右;注意以上各物料都有一定的变化范围,但要围绕这个具体数量的左右进行变化。
     奶牛日粮则建议适当增加青干草料的供给,或增加过瘤胃能量饲料以增加乳脂率和产乳量。
     当使用较多的发酵饲料(如发酵微贮饲料,青贮饲料,微贮秸秆发酵料)时,要注意补充缓冲剂,建议在使用发酵饲料过程中,至少添加小苏打粉1~2%,有条件的,可以再使用氧化镁0.4%和膨润土: 0.6%—0.8% (占日粮DM%)。
 
⑷任何反刍动物饲料都不可粉碎过细,即使是秸秆,也不可粉碎过细,玉米则最好压片处理即可,不必粉碎,秸秆则采用碾压、揉搓、切短的处理即可,粉碎过细的饲料在瘤胃中的发酵速度过快,产酸速度过快,产酸速度超过了瘤胃壁的吸收速度和转化合成菌体蛋白的速度,则造成瘤胃中PH下降,有可能导致酸中毒等。
 

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  已有网友评论 2 条  
以下为网友的评论:(第 1-2 条评论) 点此查看评论全文...
 评论网友:宜春   评论时间:2013/2/26 13:37:11
好的,已告之营销部了,他们会与您联系的;
 评论网友:四川汶川—生态鸡   评论时间:2013/2/25 12:17:27
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